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     食品級二氧化碳CO2 
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    【英文名】Food additives carbon dioxide

    【純度】99.9%

    【執行標準】GB 10621-2006

    【規格】40L無縫鋼瓶

    【物質形態】22.0±1.0Kg液態儲存于鋼瓶內


     

    【物理性質】

    無色無臭的弱酸性、不燃氣體.分子式為CO2:相對分子量為44.01,沸點-78.5℃/升華;溶于水、烴類等多數有機溶劑;相對密度(水=1)1.56/-79℃,(空氣=1)1.53;穩定性:穩定。


    【用途】

    1、二氧化碳可注入飲料中,使飲料中帶有氣泡,增加飲用時的口感,就像汽水、啤酒均為此類的例子。

    2、固態的二氧化碳(或干冰)在常溫下會汽化,吸收大量的熱,由此可用在急速的食品冷凍。

    3、作為萃取劑,國外普遍利用二氧化碳進行食品、飲料、油料、香料、藥物等加工萃取。

     

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